Mózg jest złożonym i bardzo złożonym systemem. Dba nie tylko o nasze myślenie, ale także o pracę serca, płuc i układu nerwowego. Ten centralny organ musi być dobrze odżywiony. Niestety istnieje kilka rodzajów żywności, które bezpośrednio mu szkodzą.

Nie tylko tlen i płyny

Do prawidłowego funkcjonowania mózgu konieczne jest zaopatrzenie tego narządu w odpowiednią ilość płynów, glukozy i tlenu. Aby utrzymać mózg w dobrej kondycji, konieczne będzie dostarczanie mu składników odżywczych, takich jak witamina C, polifenole, a może i beta-karoten. Substancje te nazywane są przeciwutleniaczami, ponieważ chronią mózg przed niebezpiecznym działaniem wolnych rodników. Wolne rodniki są przyczyną setek nieprzyjemnych chorób, które mogą mieć wpływ na nasz organizm.

Nasz mózg absolutnie potrzebuje pewnych substancji. Inni wręcz przeciwnie, szkodzą mu. Jakie produkty należy natychmiast wyeliminować ze swojej diety?

Przemysłowo przetworzona żywność

Te same pokarmy, które są odpowiedzialne za szybki przyrost masy ciała, również mają negatywny wpływ na nasz mózg. Są to produkty przetworzone przemysłowo, do których zaliczają się chipsy, popcorn, dania gotowe, a nawet makaron instant. Przybieranie na wadze jest ściśle powiązane z uszkodzeniem tkanki mózgowej. Badania, które przeprowadzono na próbie ponad 18 000 osób, wykazały, że duża zawartość potraw smażonych w diecie jest ściśle powiązana z gorszymi wynikami w procesie uczenia się.

Słodkie napoje szkodzą sercu i mózgowi

Włączając do swojej diety słodkie napoje, narażasz się na całą gamę problemów zdrowotnych. Zwiększa się ryzyko cukrzycy lub niektórych chorób serca. Dodatkowo duża zawartość syropu kukurydzianego ogranicza funkcje mózgu. Według badań wykazano, że słodkie napoje mogą upośledzać naszą pamięć, zdolność uczenia się i bezpośrednio ograniczać funkcjonowanie mózgu. Pod ich wpływem zmniejszyło się między innymi powstawanie neuronów mózgowych.

Oprócz tych pokarmów, nadmierne spożycie alkoholu również nie jest dla nas dobre. Wpływa bezpośrednio na nasz mózg: powoduje zmiany metaboliczne, a nawet zmniejsza jego objętość. Brak witaminy B, która jest kojarzona z alkoholem, prowadzi wówczas do zaburzeń pamięci, wzroku czy stabilności.

Zdjęcie: Shutterstock, źródło:

Organizm ludzki to złożony i niesamowity mechanizm. Nawet po znaczących próbach – usunięciu niektórych narządów – jest to sposób na przystosowanie się do nowych warunków. Naukowcy z Chin zidentyfikowali w naszym organizmie 5 narządów, bez których możemy normalnie żyć.

Wiele osób wie o jednym z tych narządów – wyrostku robaczkowym. Dzięki niej organizm między innymi utrzymuje mikroflorę jelitową oraz wytwarza immunoglobuliny. Dlatego absolutnie nie można powiedzieć, że dodatek jest bezużyteczny. Jeśli jednak wyrostek robaczkowy ulegnie zapaleniu i rozwinie się zapalenie wyrostka robaczkowego, narząd zostaje usunięty. Fakt ten nie wpływa na jakość życia. To samo tyczy się kolejnych czterech „niepotrzebnych” narządów.

Według chińskich naukowców człowiek może żyć spokojnie bez:

1. Pęcherzyk żółciowy. Narząd ten to mały woreczek zawierający żółć – enzym wytwarzany przez wątrobę. Żółć bierze udział w procesie trawienia: pomaga rozkładać tłuszcze i kofeinę. Dzięki niemu różne pokarmy są lepiej trawione. W przypadku rozpoznania kamicy żółciowej konieczne jest usunięcie pęcherzyka żółciowego – wtedy w pęcherzu tworzą się kamienie cholesterolowe. Istotą tej choroby jest zmiana właściwości fizykochemicznych żółci. Dlatego usunięcie pęcherza nie gwarantuje ustania tworzenia się kamienia. Po takiej operacji brzucha osoba może nadal żyć bez problemów. Ale w pierwszych tygodniach po zabiegu należy udać się do gastroenterologa i przestrzegać określonego leczenia pooperacyjnego. Nie należy samodzielnie zażywać żadnych leków, jedynie po konsultacji z lekarzem.
2. Płuco. U osób pozbawionych jednego płuca po operacji nie dochodzi do ostrej niewydolności oddechowej: pozostała część narządu przejmuje funkcje usuniętego. W tym przypadku poziom objętości oddechowej zmniejsza się tylko o 20-30%. Nawiasem mówiąc, operacja usunięcia płuca nazywa się pneumonektomią.
3. Żołądek. Główny narząd trawienny jest usuwany chirurgicznie, jeśli u pacjenta występuje nowotwór. Jednak taka operacja nie jest wyrokiem śmierci. Ale po resekcji musisz przestrzegać radykalnie innej diety, ponieważ proces trawienia całkowicie się zmienia. Lekarz pomaga pacjentowi dostosować dietę, aby organizm otrzymał wystarczającą ilość niezbędnych substancji. W takich przypadkach specjalista skupia się na ścisłym przestrzeganiu harmonogramu i liczby kalorii, ponieważ bez żołądka pacjent może nie odczuwać uczucia głodu i sytości.

4. Nerki. Narząd ten działa jak filtr i wytwarza hormony. Jeśli jednak pacjentowi usunie się torbiel z powodu torbieli lub urazu, będzie mógł kontynuować normalne życie. Pozostała nerka, podobnie jak płuca, zaczyna działać aktywniej. Stopniowo cały organizm przystosowuje się do zwiększonego stresu. Rok po resekcji jedna nerka może w pełni pełnić podwójną funkcję.

Po tych wszystkich trudnych operacjach ważne jest, aby pacjent bardziej o siebie dbał: przestrzegał przepisanej przez lekarza diety przez okres rehabilitacji lub na bieżąco. W takim przypadku brak jednego z wymienionych narządów nie wpłynie na jakość życia.

W ramach webinaru zapewnili eksperci ds. żywienia Żywienie w profilaktyce chorób organizowane przez Hiszpańskie Towarzystwo Lekarzy (SEMERGEN) Krajowe, zapewniły, że prawidłowe odżywianie pomaga zapobiegać chorobom.

W tym momencie, przewlekłe choroby niezakaźne (NCD) Stanowią główny problem zdrowotny i główną przyczynę zgonów na całym świecie, stanowiąc 74 procent wszystkich zgonów. Tak naprawdę są one jednym z głównych wyzwań, przed którymi stoimy w XXI wieku, zwykle mają charakter długotrwały i wynikają z połączenia czynników genetycznych, fizjologicznych, środowiskowych i behawioralnych.

W swoim przemówieniu profesor Katedry Żywienia Wydziału Farmacji Uniwersytetu Complutense w Madrycie Rosa Ortega, wskazał, że choroby układu krążenia, cukrzyca typu 2, nowotwory i przewlekłe choroby układu oddechowego to jedne z głównych chorób niezakaźnych. „Silny wpływ na nie mają modyfikowalne czynniki ryzyka, takie jak palenie tytoniu, nadużywanie alkoholu, brak aktywności fizycznej i dieta uboga w składniki odżywcze. Te czynniki ryzyka w dalszym ciągu stanowią problem zdrowia publicznego na całym świecie” – podkreślił.

The, w twoim dokumencie Globalny plan działań na rzecz zapobiegania i kontroli chorób niezakaźnych na lata 2013-2020wskazuje, że czynniki dietetyczne związane z wyższym ryzykiem śmiertelności lub utraty lat z powodu choroby lub niepełnosprawności będą związane z niewłaściwą dietą. Ekspert nalega także, aby „dieta uboga w owoce, warzywa, rośliny strączkowe i kwasy tłuszczowe omega-3; i bogate w tłuszcze trans, cukier lub przetworzone i czerwone mięso», może mieć negatywny wpływ na zdrowie osoby, która ją wykonuje.

Dlatego biorąc pod uwagę, że choroby niezakaźne są podatne na poprawę dieta, zalecił prowadzenie zdrowego trybu życia. Dlatego dieta śródziemnomorska, będąca jedną z najbardziej kompletnych, może być korzystna dla zdrowia osób cierpiących na choroby niezakaźne.

„Populacja ma niewielką wiedzę na temat zagadnień związanych z żywieniem i uważa, że ​​jej dieta jest prawidłowa, nie mając jasności co należy zmienić, aby poprawić swoje zdrowie i uniknąć chorób, a często wytyczne o największym wpływie opierają się na ograniczeniach: ograniczeniu spożycia produktów sód, tłuszcz lub alkohol», podkreślił Ortega.

Dodatkowo – zwraca uwagę – ograniczenia w spożyciu jednego pokarmu mogą skutkować zjedzeniem innego, o gorszym składzie, co nie sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu organizmu. A według kilku badań bardziej skuteczne i pilne są pozytywne wytyczne, w których spożycie pełnoziarnistych zbóż, owoców, orzechów i nasion, warzyw, ryb i kwasów tłuszczowych omega-3, roślin strączkowych i mleka.

„Zdrowe skutki tego sposobu odżywiania wynikają najprawdopodobniej z połączenia wielu składników odżywczych o właściwościach przeciwzapalnych i/lub przeciwutleniających obecnych w tej żywności” – dodał członek zarządu SEMERGEN i Odpowiedzialny
z Agencji Badawczej i Uniwersytetu Vicente Martín.

Jakość diety

Podczas swojego wystąpienia Martín zwrócił uwagę, że stosowanie wskaźników jakości diety do oceny przestrzegania określonego wzorca żywienia lub aktualnych wytycznych żywieniowych zmniejsza ryzyko chorobyułatwiając wszystkim przestrzeganie wzorców zdrowej diety, takich jak dieta śródziemnomorska.

«Przyczepność „Taki sposób odżywiania znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania i śmierci z głównych przyczyn m.in. chorób układu krążenia i nowotworów” – zwróciła uwagę ekspertka. W rzeczywistości, według niektórych badań, ten rodzaj wzorca żywieniowego ma mniejszy wpływ niż inne wzorce na zmianę klimatu i ślad środowiskowy.

W odniesieniu do spożycia napojów fermentowanych Ortega uważa, że ​​„umiarkowane spożycie napojów fermentowanych o niskiej zawartości alkoholu w ramach zdrowego stylu życia, jak w przypadku diety śródziemnomorskiej, jest zgodne z utrzymaniem zdrowia i ochroną”. procesy.

Obydwaj eksperci zgodzili się, że skutki kontaktów towarzyskich podczas posiłków, które mogą obejmować umiarkowane spożycie sfermentowanych napojów alkoholowych, takich jak wino czy piwo, mogą być korzystne dla zdrowia.

W związku z tym wskazali, że „unikaj nadmiernego spożycia alkoholu, przestrzegając umiarkowanego spożycia piwa wynoszącego 200–300 ml piwa dziennie, aby kobiety i 400-600 ml dziennie dla zdrowych mężczyzn, zawsze w towarzystwie jedzenia. Na koniec Ortega podkreślił, że korzystne działanie tego rodzaju napoju można zaobserwować jedynie wtedy, gdy jego spożycie jest umiarkowane i odpowiedzialne, przez zdrowe osoby dorosłe, których dieta jest zdrowa i zbilansowana.

Choć demencja nie może bezpośrednio zagrażać życiu człowieka, w znaczący sposób przyczynia się do obniżenia jego jakości. Nagle nie wolno nam się uczyć i uczyć nowych rzeczy, później nie pamiętamy, kim jesteśmy i nawet nie rozpoznajemy naszych bliskich.

Występuje najczęściej w podeszłym wieku

Demencja jest chorobą psychiczną. Najczęściej objawia się u pacjentów w podeszłym wieku. Po pierwsze, następuje spadek funkcji poznawczych, a następnie spadek pamięci i intelektu. Pacjent jest zdezorientowany, ma trudności z mówieniem, nie poznaje swoich bliskich i siebie, wymaga stałej opieki.

Trzy rodzaje demencji, każdy powstający w inny sposób

Demencję jako taką dzieli się dalej na poszczególne typy. Do podstawowych typów demencji zalicza się chorobę Alzheimera i Parkinsona. Do tej grupy chorób należy również choroba Huntingtona. Choroba Alzheimera jest przyczyną demencji u ponad połowy wszystkich pacjentów.

W przypadku otępienia wtórnego szczególną rolę odgrywają przebyte zawały serca w tkance mózgowej.

Trzeci rodzaj demencji zawiera informacje, które powstały na tle zakaźnym. Jest to następstwo choroby Creutzfeldta-Jakoba, ale także następstwo zakażenia wirusem HIV.

Dysfunkcja węchu jako główny objaw

Utrata pamięci nie jest wczesnym objawem demencji. Jest to już etap, w którym choroba jest w bardziej zaawansowanym stadium. Prawda jest taka, że ​​pierwszym objawem są zaburzenia węchu. Krótko mówiąc, nie jesteśmy w stanie poprawnie zidentyfikować zapachów i zapachów. U zdecydowanej większości pacjentów z otępieniem z ciałami Lewy’ego dysfunkcja ta pojawia się. Przeprowadzone badanie wykazało, że problem ten pojawiał się od jednego do dziewięciu lat wcześniej niż utrata pamięci.

W ramach testu sprawdzającego, czy nie cierpisz już na podstawowy rodzaj demencji i czy choroba zwyrodnieniowa nie jest w początkowej fazie, możesz zatem wykonać test węchu. Przygotuj przyprawy lub inne przedmioty posiadające swój typowy zapach i wspólnie z innymi członkami rodziny wykonajcie test zapachu.

Zdjęcie: Shutterstock, źródło: ,

Nasze kości są żywymi, dynamicznymi i ciągle zmieniającymi się tkankami, chociaż na pierwszy rzut oka tak nie jest. Niedawno odkryto, że kości są w rzeczywistości narządami wydzielania wewnętrznego. Wytwarzają białko zwane osteokalcyną, które jest wydzielane przez komórki kostne zwane osteoblastami. Wpływa na inne części ciała, na przykład trzustkę. Zatem kości to nie tylko szkielet.

Niestety kości wielu ludzi stają się łamliwe. Wiele osób cierpi na osteoporozę, choć o tym nie wiedzą – nie pojawia się ona od razu. Powszechna jest również osteopenia (niska gęstość kości), która jest prekursorem osteoporozy. Połowa dorosłych w wieku 50 lat i starszych jest narażona na ryzyko złamania kości ze względu na niską gęstość kości.

Jednak kości mogą boleć nie tylko po 50 latach, ale w każdym wieku. Masa kostna zwykle osiąga szczyt we wczesnych latach trzydziestych, a następnie spada z różnych powodów. Często towarzyszy temu ból kości.

Po ekscesach świątecznych zawsze szukamy takich rozwiązań, które przynajmniej pomogą nam osiągnąć cele jakie sobie stawiamy jeśli chodzi o zdrowie i wygląd naszego ciała. Dlatego też ta żywność jest pozycjonowana jako jeden z najlepszych sprzymierzeńców w osiągnięciu tego postanowienia, które zwykle powtarza się co nowy rok, jak ma to miejsce w przypadku większości.

Jedzenie, które pomoże Ci schudnąć

Oczywiście, jak każda inna metoda odchudzania, jest ona niezbędna bądź stały i staraj się unikać ekscesów. , mąki i pustych węglowodanów jest niezwykle ważne dla osiągnięcia proponowanego celu.

Bez ceregieli, Pokarmem, który pomoże Ci schudnąć w bardzo krótkim czasie, są jajka. Tak naprawdę w dwa tygodnie można schudnąć nawet 11 kilogramów. Ale z czego się składa? To menu opiera się na spożyciu od dwóch do czterech jajek na twardo dziennie w towarzystwie warzyw i dodatkowo owoców cytrusowych. Te ostatnie należy spożywać w małych ilościach.

W tym sensie przykład, jak zrobić tę dietę w ciągu jednego dnia, składa się z na śniadanie zjedz dwa jajka na twardo, kawę lub herbatę, najlepiej bez cukru i owoc cytrusowy. Następnie na lunch zjedz zieloną sałatę i grillowaną pierś z kurczaka, a na koniec na obiad zjedz kawałek owocu, herbatę i dwie kromki pełnoziarnistego chleba.

Zagadnienia dotyczące diety jajek na twardo

Jajko jest wspaniałe I wbrew temu, w co wielu wierzy, nie jest on odpowiedzialny za podniesienie poziomu cholesterolu, pod warunkiem, że jest wytwarzany z niewielką ilością oleju lub nie zawiera go wcale. Mimo to należy podkreślić, że diety tej nie należy stosować dłużej niż dwa tygodnie ze względu na zbyt niskie zapotrzebowanie kaloryczne. Innymi słowy, przedłużanie tego typu diety o wiele więcej dni niż jest to zalecane jest niebezpieczne dla zdrowia.

Z drugiej strony, jeśli masz jakąkolwiek nietolerancję jaj, nie jest to realna opcja, ani jeśli cierpisz na jakąś konkretną chorobę. Następnie, Najlepiej skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.

Bez wątpienia dieta jajeczna to świetny sposób na utratę zbędnych kilogramów w rekordowo krótkim czasie. Pamiętaj tylko, żeby nie przedłużać go dłużej niż dwa tygodnie, a potem zadbać o dietę podtrzymującą, by nie odzyskać utraconej wagi. Czy odważysz się to zrobić?

Wrastający paznokieć może być irytującą drobnostką, ale jeśli zaniedbamy jego leczenie, może stać się dużym problemem. Jak sprawić, by wrastający paznokieć nie był jedynie łatwym do wyleczenia drobiazgiem?

Nie lekceważ wrastających paznokci

Najlepiej jeśli uda Ci się zapobiec wrastaniu paznokci. Zapobieganiem może być obcinanie paznokci na płasko i noszenie wygodnych butów z wolnym palcem. Jeśli często nosimy eleganckie buty z wąskim noskiem, dochodzi do ucisku na otaczającą skórę i paznokcie, może to być przyczyną problemu. Może się jednak zdarzyć, że paznokieć wrośnie. Przyczyną może być uraz lub kształt palców i paznokci, na który nie masz wpływu.

Co się stanie, jeśli zignorujesz ten problem?

Jeśli poczujesz dyskomfort w okolicy paznokcia, reaguj natychmiast. Jeśli stan zapalny już wystąpił, okolica paznokcia jest zaczerwieniona i opuchnięta, niestety nie zdążyłeś zareagować. Kiedy obecna jest również ropa lub krew, należy zwrócić się o pomoc lekarską.

Jak możesz sobie pomóc?

Jeśli utracisz część paznokcia w wyniku jego odłamania lub obcięcia, obszar wokół paznokcia będzie przez pewien czas bolesny. Należy sprawdzić, czy miejsce jest czyste, w okolicy nie ma stanu zapalnego. Spróbuj delikatnie odciągnąć skórkę od paznokcia, a jeśli znajdziesz fragment paznokcia, ostrożnie go usuń. Następnie zdezynfekuj okolice paznokcia. Zalecany jest na przykład roztwór Betadyny, ale wystarczy klasyczna maść jodowa. Należy utrzymywać miejsce w czystości, przykryć gazą z maścią dezynfekcyjną i przykryć bandażem.

Kąpiel w soli lub ziołach

Raz dziennie można zanurzyć dotknięty obszar w kąpieli solnej na 15 minut lub przygotować kąpiel ziołową z wywaru z rzepaku i szałwii. Rana zostaje oczyszczona i zamknięta. Zawsze dokładnie osuszaj stopy po kąpieli. Podczas leczenia należy nosić buty z luźniejszymi palcami.

Jeśli ból nie ustępuje

Może się zdarzyć, że pomimo dokładnego leczenia i kąpieli ból nie ustąpi, bądź w miejscu zabiegu pojawi się stan zapalny. Jeśli tak się stanie lub jeśli problem będzie się powtarzał, należy udać się do lekarza.

Zdjęcie: Shutterstock, źródło:

Większość pacjentów, którzy wybierają dietę roślinną, jest zainteresowana utrzymaniem swojej diety podczas choroby. Obecnie rośnie zainteresowanie, zarówno wśród populacji zdrowej, jak i cierpiącej na jakiś rodzaj choroby przewlekłej zdrowe odżywianie. Powoduje to wzrost liczby osób zainteresowanych stosowaniem diety opartej w większym stopniu na żywności pochodzenia roślinnego.

W tym sensie wiele osób, które w swoich wyborach żywieniowych decydują się na większą wagę białka roślinnego, jest zainteresowanych utrzymaniem tej opcji także podczas przechodzenia przez proces chorobowy. Aby odpowiedzieć na to pytanie, przeprowadziliśmy wywiad OKZDROWIE do lekarza Róża Burgos, koordynator Szpitalnego Zespołu Wsparcia Żywieniowego Vall d’Hebron w Barcelonie.

Pytanie. – Czy możesz nam opowiedzieć o nowych dietach, które pojawiają się w większej liczbie diet roślinnych: roślinnych, fleksitariańskich, wegańskich…? Czym różnią się od diety śródziemnomorskiej?

Odpowiedź.- Koncepcja roślinna to anglicyzm, który wkradł się do naszego języka w celu zdefiniowania rodzaju diety opartej na produktach roślinnych: owocach, warzywach, roślinach strączkowych, zbożach lub orzechach. W ramach tego typu diety można wyróżnić osoby spożywające wyłącznie żywność pochodzenia roślinnego (dieta wegańska), inne osoby spożywają także jajka i mleko (dieta laktoowowegetariańska). Koncepcja fleksitariańskiej lub elastycznej diety wegetariańskiej została ukuta w celu zdefiniowania osób, które przestrzegają diety składającej się głównie z żywności pochodzenia roślinnego, ale sporadycznie mogą zawierać jakiś rodzaj mięsa, zwłaszcza ryby.

Śródziemnomorski wzorzec żywieniowy opiera się w dużej mierze na żywności pochodzenia roślinnego (sezonowe owoce i warzywa, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona), ale obejmuje także produkty mleczne, jaja i białe mięso jako pokarmy do codziennego spożycia oraz ryby spożywane co tydzień zalecenia.

Pyt.- W jaki sposób zmiany w kierunku diety bardziej roślinnej docierają do środowiska szpitalnego/gabinet lekarski?

A.- Obecnie rośnie zainteresowanie zdrowym odżywianiem, zarówno wśród zdrowej populacji, jak i osób cierpiących na jakiś rodzaj chorób przewlekłych. Powoduje to wzrost liczby osób zainteresowanych stosowaniem diety opartej w większym stopniu na żywności pochodzenia roślinnego.

Pyt.- Czy niedożywienie jest powszechne u pacjentów przewlekle chorych i pacjentów w podeszłym wieku?

Odpowiedź: Niedożywienie związane z chorobami to koncepcja, którą dobrze zbadaliśmy. Choroba powoduje zmiany sprzyjające niedożywieniu i objawia się niepożądaną utratą wagi. Wśród przyczyn możemy dostrzec zmniejszenie spożycia spowodowane brakiem apetytu, bądź brakiem przyswojenia składników odżywczych bądź zwiększeniem ich strat.

Stan zapalny towarzyszący wielu chorobom jest także czynnikiem determinującym większe zapotrzebowanie na składniki odżywcze w okresie, gdy ich podaż jest zagrożona. Wiek wiąże się z przewlekłością i wielochorobowością, czyli nagromadzeniem chorób lub problemów zdrowotnych, które czasami uzasadniają potrzebę stosowania wielu leków i specjalnych wymagań dietetycznych.

P.- Jakie prośby płyną od pacjentów, którzy mają tendencję do diety bardziej roślinnej? Czy wzrasta grupa pacjentów, którzy chcą roślinnej alternatywy?

Odpowiedź: Większość pacjentów, którzy wybrali dietę roślinną, jest zainteresowana utrzymaniem swojej diety podczas choroby. Zapytania idą w tym kierunku.

Pyt.: Co oznacza w kontekście klinicznym możliwość posiadania bardziej otwartej oferty żywieniowej, która odpowiada preferencjom żywieniowym wszystkich typów pacjentów?

Odpowiedź: W żywieniu klinicznym bardzo ważna jest możliwość posiadania oferty żywieniowej, która może dostosować preferencje pacjenta do potrzeb żywieniowych, jakie może on mieć w czasie choroby i/lub rekonwalescencji. Jesteśmy przekonani, że dbałość o różnorodność jest czynnikiem, który pomoże w realizacji celów żywieniowych.

Pyt.- Jak obecnie wygląda przestrzeganie zasad leczenia żywieniowego u pacjentów wybierających dietę roślinną?

A.- Dostosowanie diety z uwzględnieniem preferencji pacjentów dokonywane jest w ramach specjalistycznej konsultacji dietetycznej. Dietetycy-żywieniowcy to specjaliści, których zadaniem jest ułożenie planu żywieniowego dostosowanego do potrzeb żywieniowych.

Aktualnie w szpitalu nie posiadamy jeszcze nowych produktów żywienia klinicznego (suplementy, diety zgłębnikowe) bazujących na odżywkach pochodzenia roślinnego.

P.- Co oznaczałoby dla nich pojawienie się w żywieniu klinicznym alternatywy opartej w 100% na warzywach? Czy pokrywa potrzeby żywieniowe pacjentów w taki sam sposób, jak suplementacja białkiem zwierzęcym?

Odp.- Roślinne produkty żywienia klinicznego zaspokoją potrzeby, szanując wybór pacjenta i w pełni odpowiadające potrzebom żywieniowym w czasie choroby. Białka roślinne zawarte w tych produktach charakteryzują się wysoką wartością biologiczną i wysoką biodostępnością, czyli mogą pokryć potrzeby żywieniowe pacjentów w taki sam sposób, jak dieta wegańska.

Żylaki są nieprzyjemne nie tylko ze względów estetycznych, ale czasami ze względu na ból stanowią nieprzyjemne ograniczenie naszego codziennego życia. Nadal można coś z tym zrobić.

Żylaki to nie tylko problem estetyczny

Żylaki są fachowo nazywane żylakami. Ten nieprzyjemny problem estetyczny często potrafi nas zniechęcić do pójścia w cieplejsze dni w szorty czy spódnice. Wstydzimy się swoich nóg i wybieramy inne ubrania nawet wtedy, gdy chcemy się odświeżyć.

Żylaki to nie tylko wada estetyczna urody. Jest to problem zdrowotny, którego zdecydowanie nie powinniśmy ignorować. Ich zapalenie może prowadzić do zakrzepicy. Fakt ten stwierdza na przykład lekarz Rebecca Marmor, który zajmuje się żylakami.

Leczenie kremami i chirurgia

Nie ma powodu do paniki. Jeśli zaobserwujesz pojawienie się żylaków także na kończynach, podejmij działania. Sięgnij po specjalne maści, które złagodzą obolałe stopy i przyniosą ulgę w bólu i napięciu. Innym sposobem na pomoc jest noszenie pończoch uciskowych. W poważniejszych przypadkach problem żylaków rozwiązuje się za pomocą operacji. Ale nawet zwykły składnik kuchenny może ci pomóc.

Naturalny środek, który mamy w kuchni

Z pewnością słyszałeś już o wpływie czosnku na nasze zdrowie. Jest naturalnym i bardzo silnym antybiotykiem o działaniu przeciwpasożytniczym i przeciwwirusowym. Czosnek usuwa z organizmu grzyby i niechciane patogeny. Dzięki zawartej w nim substancji przeciwzapalnej, allicynie, dba o cały szereg procesów dezynfekcyjnych w naszym organizmie. Typowy ostry aromat jest wyraźnym wskaźnikiem, że czosnek jest świeży i gotowy do pomocy.

Czosnek przeciw zakrzepicy

Wykazano, że allicynę można stosować w leczeniu miażdżycy, czy też w przypadku konieczności obniżenia wysokiego ciśnienia krwi. Badania pokazują, że allicynę można również stosować w leczeniu żylaków. Działanie przeciwzakrzepowe można uzyskać poprzez wewnętrzne zastosowanie czosnku, regularne spożywanie tego naturalnego źródła zdrowia lub jego kompresowanie.

Okład czosnkowy

Okład czosnkowy przygotowuje się przez zmieszanie rozgniecionego czosnku z oliwą. To właśnie olej potrafi zmiękczyć czosnek, dzięki czemu nie uszkodzi on naszej skóry. Użyj okładu czosnkowego na żylaki, namaszczając dotknięty obszar okładem i przykrywając go folią. Pozostaw tak na pół godziny, a następnie usuń kompres.

Dla lepszego wchłaniania można także dodać odrobinę soku pomarańczowego. Zapewnia to lepsze wchłanianie czosnku do żył.

Zdjęcie: Shutterstock, źródło:

Szczegółowo omawiamy różne rodzaje białek, skąd pochodzą i jakie korzyści przynoszą organizmowi.

Co to jest białko (białko)

Białka nazywane są budulcem życia. Dlaczego? Ponieważ każda komórka w ludzkim ciele zawiera białka.

Białka składają się z aminokwasów. Na przykład, gdy zjesz kawałek kurczaka, proces trawienia polega na przekształceniu go w tak zwane niezbędne aminokwasy. Z tego powodu jest niezastąpiony, ponieważ organizm nie może go wytworzyć; tego typu aminokwasy można pozyskać wyłącznie z pożywienia.

Organizm potrzebuje niezbędnych aminokwasów do prawidłowego funkcjonowania. Nie spożywając wystarczającej ilości białka, ryzykujesz utratę masy mięśniowej, co może powodować uczucie osłabienia, zmęczenia, a nawet prowadzić do stanu zwanego anemią.

8 rodzajów białek według funkcji

1. Hormon. Hormony to substancje chemiczne na bazie białek wydzielane przez komórki gruczołów dokrewnych. Hormony, zwykle przenoszone przez krew, działają jak przekaźniki chemiczne, które przekazują sygnały z jednej komórki do drugiej. Każdy hormon wpływa na określone komórki w organizmie, zwane komórkami docelowymi. Komórki takie mają specyficzne receptory, do których przyłączony jest hormon w celu przekazywania sygnałów. Przykładem białka hormonalnego jest insulina, która jest wydzielana przez trzustkę w celu regulacji poziomu cukru we krwi.
2. Enzymatyczny. Białka enzymatyczne przyspieszają procesy metaboliczne w komórkach, w tym czynność wątroby, trawienie żołądka, krzepnięcie krwi i konwersję glikogenu do glukozy. Przykładem są enzymy trawienne, które rozkładają żywność na prostsze formy, które organizm może łatwo wchłonąć.
3. Strukturalny. Znane również jako białka włókniste, są niezbędnymi składnikami organizmu. Należą do nich kolagen, keratyna i elastyna. DOkolagen tworzy łączną strukturę mięśni, kości, ścięgien, skóry i chrząstki. Keratyna jest głównym składnikiem strukturalnym włosów, paznokci, zębów i skóry.
4. Przeciwciała (immunoglobulina). Takie białka stanowią główną część układu odpornościowego, który powstrzymuje choroby. Przeciwciała powstają w białych krwinkach i atakują bakterie, wirusy i inne szkodliwe mikroorganizmy, czyniąc je nieaktywnymi.
5. Stocker. Białka magazynujące przechowują w organizmie przede wszystkim jony mineralne, takie jak potas. Na przykład żelazo jest jonem niezbędnym do tworzenia hemoglobiny, głównego składnika strukturalnego czerwonych krwinek. – białko zapasowe – reguluje i chroni przed niekorzystnym działaniem nadmiaru żelaza. Albumina jaja kurzego i kazeina to białka magazynujące znajdujące się odpowiednio w mleku matki i białkach jaj, które odgrywają ogromną rolę w rozwoju embrionalnym.
6. Transport. Dostarcza niezbędne substancje do komórek. Na przykład hemoglobina przenosi tlen z płuc do tkanek organizmu. Albumina surowicy przenosi tłuszcze do krwioobiegu, podczas gdy mioglobina absorbuje tlen z hemoglobiny, a następnie uwalnia go do mięśni. Kalbindyna to kolejne białko transportowe, które ułatwia wchłanianie wapnia ze ściany jelita.
7. Chwytnik. Znajdujące się na zewnątrz komórek białka receptorowe kontrolują substancje, które wchodzą do komórek i je opuszczają, w tym wodę i składniki odżywcze. Niektóre receptory aktywują enzymy, podczas gdy inne stymulują gruczoły dokrewne do uwalniania adrenaliny i insuliny w celu regulacji poziomu cukru we krwi.
8. Skurczony. Białka kurczliwe, zwane również białkami motorycznymi, regulują siłę i prędkość skurczów serca i mięśni. Białkami tymi są aktyna i miozyna.

Do zbilansowanej diety i prawidłowego funkcjonowania organizmu potrzebujemy wszystkich 8 rodzajów białka.

Pokarmy bogate w białko