Rosół to najpopularniejsza zupa w naszym kraju. Nie ma tygodnia, aby nie pojawił się w domach większości Słowaków. Zimą jednak warto go nieco urozmaicić. Dodając te dwa składniki, zupa pozytywnie wpłynie na naszą odporność i pomoże w walce z przeziębieniem.
Nie ma nic lepszego niż domowy rosół. Smak i zapach, który roznosi się po całym domu w niedzielny poranek, jest nie do pobicia. Zimą warto częściej przygotowywać bulion. Żadna inna zupa nie rozgrzeje Cię tak doskonale. Jeśli jednak dodasz te dwa składniki do zimowego bulionu, zapewnisz sobie lepszą odporność.
Zimowy rosół z imbirem i goździkami. To najlepszy przepis na tę porę roku
Deszczowe i śnieżne dni sprzyjają przeziębieniom. Wielu z nas nie chce poddać się chorobie. W takiej sytuacji wskazane jest przygotowanie bulionu z goździkami i imbirem, który działa odstraszająco. Imbir ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Jest także źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C, żelaza i potasu, dzięki czemu chroni przed przeziębieniem.
Z kolei goździki zawierają eugenol, który ma właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Jeśli jednak już jesteśmy chorzy, z pewnością pomogą złagodzić ból gardła i kaszel.
Rosół na przeziębienie – przepis. Przygotowanie krok po kroku
Składniki:
- mięso,
- korzeń imbiru 4 cm,
- 5 goździków,
- 3 marchewki,
- 1 cebula,
- kawałek selera
- 1 pietruszka,
- 3 rodzaje przypraw,
- 2 liście laurowe,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 por,
- przyprawy: pieprz, sól, kurkuma.
Sposób przygotowania:
- Mięso dokładnie myjemy, kroimy na porcje, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą.
- Dodać pokrojone warzywa: marchewkę, cebulę, seler, pietruszkę, czosnek i por.
- Podsmaż cebulę i dodaj ją do zupy.
- Po wyciśnięciu zmniejszamy temperaturę i gotujemy kolejne 40 minut.
- Dodać pieprz i czosnek i smażyć kolejne 20 minut.
- Podawać na gorąco z makaronem, ryżem lub ziemniakami.
Smacznego!
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
W ten sposób lepiej podkręcisz smak bulionu, niż używając kostek i płynnych przypraw. Nie jest to dodatek do typowej kuchni słowackiej
Jeżeli za szybko domieszasz, bulion możesz od razu wyrzucić do kosza. Zupa straci cały swój smak