Definiowany jest jako wielonienasycony kwas tłuszczowy niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka i występuje w niektórych produktach spożywczych, takich jak ryby, orzechy włoskie czy nasiona lnu.
„Jest to kwas tłuszczowy mający istotne zalety dla układu poznawczego, zapobiegający patologiom serca oraz w żywieniu dzieci i kobiet w ciąży” – twierdzą galicyjskiej firmy Iefe Futura, która aspiruje do „stania się jednym z głównych graczy w rynek międzynarodowy i przyczyniać się do poprawy jakości życia ludzi poprzez zrównoważoną produkcję kwasów omega-3.
Rynek „odnotowuje silny wzrost ze względu na starzenie się społeczeństwa, świadomość konsumentów w zakresie zdrowia i dobrego samopoczucia oraz zalecenia rządowe dotyczące dziennego spożycia oleju omega-3”.
Ponadto, jak podaje firma, wzrasta liczba chorób przewlekłych u dorosłych, wynikających z siedzącego trybu życia i diety z dużą zawartością szkodliwych dla organizmu tłuszczów. Ogólnie rzecz biorąc, według Światowej Organizacji ds. EPA i DHA Omega-3 () oczekuje się, że popyt na kwasy omega-3 będzie wzrastał o 6% rocznie do 2027 r.
Aby o tym wszystkim porozmawiać, OKSALUD przeprowadza wywiad z prezesem „największej pod względem produkcji fabryki omega-3 w Hiszpanii i jednej z dziesięciu największych na świecie”, Davidem Carro.
«Omegi-3, które będzie produkować roślina, będą zrównoważone, ponieważ jest to surowiec pochodzenia naturalnego, taki jak olej rybny i mikroalgi. „Hiszpania dokona w ten sposób skoku jakościowego na tym rynku, który generuje na całym świecie obrót o 1,4 miliarda euro, ponieważ w tej fabryce, która zostanie uruchomiona jesienią, będą produkowane kwasy omega-3 przeznaczone dla ludzi, przy zachowaniu wysokich standardów jakości” – wyjaśniają.
PYTANIE.- Jaka jest Twoja wizja fabryki omega-3, którą budujesz w As Somozas?
ODPOWIEDŹ.- Zamierzamy być głównym producentem Omega 3 w Hiszpanii i pragniemy stać się jednym z najważniejszych na arenie międzynarodowej. Daje nam to wyjątkową pozycję konkurencyjną, umożliwiającą rozwój i bycie głównym graczem na tym rynku, dzięki wielu efektom synergii z licznymi klientami i dostawcami.
Pyt.- Jakie jest znaczenie kwasów omega-3 dla zdrowia człowieka i w jaki sposób zrównoważona produkcja może przyczynić się do poprawy jakości życia ludzi?
A.- Włączenie kwasów omega-3 do metabolizmu przynosi wszelkiego rodzaju korzyści, zarówno na poziomie poznawczym, jak i dla układu sercowo-naczyniowego, skóry itp. Jest w pełni dostosowany do aktualnych standardów i trendów konsumenckich, dzięki czemu możesz żyć lepiej i dłużej. Kwasy Omega-3 są niezbędne dla naszego zdrowia ze względu na rolę, jaką odgrywają w prawidłowym rozwoju i funkcjonowaniu układu poznawczego, funkcję ochronną układu sercowo-naczyniowego i ogólnie właściwości przeciwzapalne. Z tego powodu są one niezbędne dla ogółu populacji i są niezwykle ważne dla dzieci, kobiet w ciąży, osób starszych, osób z ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych lub cierpiących na stany zapalne.
Prawdą jest jednak, że nasze społeczeństwa prowadzą siedzący tryb życia i trudno jest uzyskać dostęp do żywności bogatej w te zdrowe kwasy tłuszczowe, co uniemożliwia nam przyjmowanie takiej ilości kwasów omega-3, jakiej potrzebuje nasz organizm. W tym kontekście suplementacja (kapsułki) i wzbogacanie żywności tymi olejami są kluczem do uzyskania odpowiedniego spożycia kwasów omega-3.
Liczne badania naukowe wskazują, że w populacji światowej występuje ogólny deficyt w spożyciu kwasów tłuszczowych omega-3, a w szczególności brak równowagi pomiędzy spożyciem tego typu kwasów tłuszczowych (przeciwzapalnych) występujących w rybach, skorupiaki i algi oraz kwasy tłuszczowe Omega-6 (prozapalne) są również niezbędne, ale są obecne w większości przetworzonej żywności, oleju słonecznikowym i innych często spożywanych produktach spożywczych.
Pyt.- Jaką rolę, Twoim zdaniem, odgrywa Hiszpania na światowym rynku omega-3 i w jaki sposób ta nowa fabryka może zmienić panoramę?
A.- Fabryka, którą IFFE FUTURA buduje w As Somozas (A Coruña), która będzie najważniejsza w Hiszpanii pod względem produkcji, o wydajności ponad 10 000 ton kwasów omega-3 rocznie, umożliwi Hiszpanii dokonanie jakościowego skok na tym rynku, który generuje na całym świecie obrót o 1,4 miliarda euro, ponieważ zakład ten będzie produkował kwasy omega-3 klasy ludzkiej, przy zachowaniu wysokich standardów jakości.
Dzięki temu będziemy graczem numer jeden w sektorze omega-3 w Hiszpanii z ponad 50% udziałem w rynku, a po zakończeniu prac w zakładzie wejdziemy do TOP 10 na świecie jesienią tego roku., kiedy to rozpocznie się wprowadzanie produktu na rynek.
Pyt.- W jaki sposób poradziliście sobie z wyzwaniami związanymi ze zrównoważoną produkcją kwasów omega-3 i jakie środki podjęliście, aby zagwarantować jakość produktu?
A.- Nasz zakład zbudowany jest z uwzględnieniem możliwie najmniejszego oddziaływania na środowisko oraz możliwości umożliwienia utylizacji wszelkich produktów ubocznych i odpadów powstałych w procesie. Planowana jest również jego pełna automatyzacja, uwzględniająca wiele podetapów, które gwarantują najlepszą rafinację, dezodoryzację i wybielenie produktu końcowego, z myślą o jego integracji z produktami i zastosowaniami naszych klientów.
Pytanie: Jak mieszkańcy obszaru As Somozas przyjęli tę inicjatywę i jakiego wpływu spodziewacie się, że fabryka będzie miała na lokalną gospodarkę?
A.- Region Ferrolterra, w którym znajduje się fabryka, doświadczył w ostatnim czasie różnych niepowodzeń w miejscu pracy, w tym zamknięcia fabryk, co pozbawiło wiele stanowisk pracy. Projekt ten przyczyni się do odrodzenia zatrudnienia na tym obszarze.
Spółka prognozuje, że w najbliższych miesiącach zatrudni 35 nowych, wysoko wykwalifikowanych pracowników bezpośrednich, w tym inżynierów i specjalistów ds. procesów, oraz utworzy około 40 stanowisk pośrednich. Przyczyni się to do rozwoju tkanki przemysłowej w regionie, gdzie oczekuje się, że działalność ta ożywi lokalną gospodarkę.
Pyt.- Jakie masz plany dotyczące zwiększenia produkcji omega-3 w przyszłości i jak masz nadzieję zaspokoić rosnący światowy popyt?
A.- Nasz zakład posiada bardzo istotne zdolności produkcyjne. Jej przyszły potencjał tkwi w nacisku na stabilizację naszych produktów i rozwój innowacji, które pozwalają na integrację z potrzebami naszych klientów, aby w każdym czasie spełniać ich potrzeby.
Pyt.- Jak pandemia COVID-19 wpłynęła na budowę i uruchomienie fabryki oraz jak dostosowują się one do zmian na rynku i popytu konsumenckiego?
A.-Miało to początkowo negatywny skutek w postaci zamrożenia dostępu do wielu źródeł finansowania, co opóźniło końcowe prace zakładu. Teraz, po odpowiedniej operacji w roku finansowym 2022, w którym udało nam się łatwo zamknąć niezbędne finansowanie, będziemy korzystać z utrzymującego się trendu wzrostowego zarówno cen, jak i wartości naszej branży, co poprawia perspektywy biznesowe.
Pyt.- Jak układa się współpraca z innymi firmami i organizacjami przy budowie fabryki oraz badaniach i rozwoju kwasów omega-3?
A.- Jesteśmy bardzo wdzięczni za zaufanie wszystkich dostawców, zarówno finansowych, jak i przemysłowych, naszego partnera NATAC (skonsolidowany międzynarodowy lider) oraz wielu dostawców surowców i klientów produktów końcowych, którzy od miesięcy wymagali od nas rozpoczęcia realizacji zamówień. produkcji.
Pyt.- Jakie możliwości zatrudnienia i rozwoju zawodowego zaoferuje fabryka lokalnej społeczności i profesjonalistom z branży?
A.- Biotechnologia w Galicji, w dużej mierze dzięki promocji stowarzyszeń branżowych takich jak BIOGA, oraz zdecydowanemu zaangażowaniu Xunta de Galicia, przeżywa bardzo pomyślny okres. Ma na to duży wpływ lokalizacja zakładu, która z kolei służy przyciąganiu talentów, które chcą budować swoją karierę zawodową w branżach i firmach z bardzo korzystnymi perspektywami na przyszłość, takich jak nasza.
Pyt.- Jaka jest Twoja wizja przyszłości branży omega-3 i w jaki sposób, według Ciebie, fabryka As Somozas przyczyni się do jej wzrostu i rozwoju?
A.- Jestem przekonany, że konsumpcja będzie nadal rosła w przyspieszonym tempie, a kluczem do takiego rozwoju będą badania i rozwój skupione na zastosowaniach oraz ciągła innowacja procesowa w celu optymalizacji stabilności i integracji produktu z innymi. Te, wraz z możliwością przetwarzania różnych źródeł surowców, są kluczem dla IFFE w przyszłości, jako istotnego gracza w branży.
