Rosół to zupa, której nie trzeba przedstawiać. Ciepły, aromatyczny rosół mięsno-warzywny to doskonały pomysł na obiad. Zimą warto wzbogacić go o dwa dodatkowe składniki. Pogłębiają jej smak i dodają mnóstwo witamin. Będzie to z korzyścią zarówno dla Twoich kubków smakowych, jak i dla zdrowia.

Zimą staramy się, aby nasze posiłki były nie tylko smaczne, ale i zdrowe. W tę chłodną porę roku dbamy o swoją odporność – w końcu nikt nie lubi przeziębiać się i chorować. Dlatego warto zadbać o to, aby codzienny jadłospis był bogaty w witaminy i składniki odżywcze.

Bulion zimowy to połączenie wyjątkowego smaku i witamin. Prawdziwy eliksir zdrowia

Rosół zimowy to idealne połączenie aromatycznego rosołu i zdrowych składników. Oprócz standardowych przypraw i ziół warto dodać m.in. imbir i goździki. Imbir znany jest ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwwirusowych, natomiast goździki są cennym źródłem przeciwutleniaczy, kwasu foliowego oraz witaminy: B6, E i K. Wzmacniają odporność i neutralizują stany zapalne. Obydwa składniki wzbogacają bulion nie tylko w witaminy, ale także niepowtarzalny aromat.

Kompozycja:

• 1 porcja bulionu z kurczaka,
• 2 marchewki,
• 1 korzeń pietruszki,
• pół małego selera,
• kawałek pora,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 3 liście laurowe,
• garść goździków,
• mały kawałek imbiru,
• kilka gałązek natki pietruszki,
• kilka ziaren ziela angielskiego,
• szczypta soli,
• około. 2 litry wody.

Aromatyczny rosół na zimę. Sposób przygotowania

Przygotowanie rozpoczynamy od umycia mięsa. Jeśli nie chcesz, aby bulion był zbyt tłusty, usuń skórę. Kurczaka włóż do garnka i zalej zimną wodą. Podgrzewaj na małym ogniu, aż woda zacznie „bulgotać”. Jeśli na powierzchni wrzącego bulionu pojawi się osad, należy go odłowić za pomocą sitka.

Następnie do garnka wrzucamy oczyszczone i pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę i seler, a także por i imbir. Dodajemy gałązki natki pietruszki, czosnku oraz obraną i prażoną cebulę. W ostatnim kroku bulion doprawiamy listkiem laurowym, goździkami i zielem angielskim.

Gotuj zupę przez trzy godziny na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodaj szczyptę soli. Gdy bulion będzie gotowy, usuń mięso i warzywa. Podawaj to pyszne i rozgrzewające danie z ugotowanym makaronem lub makaronem.

Smacznego!

Redakcja Pasja w Tobie.

Powiązane artykuły:

Zupa z kurczaka, która bije rosół. Niezbędne w nim jest mleko i kukurydza

W ten sposób lepiej podkręcisz smak bulionu, niż używając kostek i płynnych przypraw. Nie jest to dodatek do typowej kuchni słowackiej