Być może znacie te doskonałe sznycle pod inną nazwą, ale my znamy je pod nazwą Michalovské sznycle.
Sekret tkwi w kropelce rumu, kwaśnej śmietanie, czosnku i serze.
Spróbujcie, są pyszne i bardzo pachnące!
Potrzebujemy:
1 kg piersi z kurczaka (można też użyć kotletów schabowych)
1 słoik kwaśnej śmietany
100 g twardego sera
4 ząbki czosnku
4 jajka
Kropla rumu
sól
zmielony czarny pieprz
mąka i bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Załączniki:
Gotowane ziemniaki
Tłuczone ziemniaki
Amerykańskie ziemniaki
Grilowane warzywa
Sałatki warzywne
Zbliżać się:
Umyj i osusz mięso.
Delikatnie stuknij pod folią.
Najczęściej robię kawałki z piersi kurczaka, ale można też wykorzystać indyka, wieprzowinę czy cielęcinę.
Posolić i doprawić każdy plasterek.
Następnie natrzyj zmiażdżonym czosnkiem.
Przygotujemy składniki na polewę:
Wkładamy jajka do miski, śmietana, rum i tarty ser.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Rum możemy zastąpić na przykład wódką lub innym alkoholem. Jego celem jest to, aby steki nie piły niepotrzebnie tłuszczu.
I nie martw się, alkohol wyparuje podczas smażenia.
Każdy kawałek mięsa panierujemy w mące, a następnie w śmietanie mieszaninę i na koniec w bułce tartej.
Smażymy stopniowo na rozgrzanym oleju.
Jako dodatek do dania serwujemy sałatkę ziemniaczaną.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂