Celem specjalistów kulinarnych jest przygotowanie takiego idealnego barszczu, w którym harmonijnie łączy się wygląd i smak zupy. Aby barszcz okazał się szkarłatny, ważne jest odpowiednie przygotowanie buraków. Proces ten został szczegółowo opisany na stronie.

Buraki należy dobrze umyć, odciąć górę i dół, gdzie zwykle gromadzi się więcej brudu. Następnie buraki należy obrać, ale skórek nie należy wyrzucać.

Skórki buraków należy ugotować w osobnym naczyniu z dodatkiem 2-3 łyżek octu. Ten proces zajmie około 30 minut. Gotową skórkę przecedzić przez sito.

Na żądanym etapie przygotowania bulionu dodajemy smażone buraki z koncentratem pomidorowym, a następnie do zupy wlewamy wywar ze skórek buraków. Ten lifehack pomoże zachować jasny kolor barszczu.

Aby zachować kolor, ważne jest, aby nie rozgotować barszczu. Jeśli zupa będzie gotowana zbyt długo, straci swój kolor. Jeżeli dodajemy świeże zioła, najlepiej zrobić to tuż przed podaniem.

Stosując się do tych prostych wskazówek, możesz przygotować apetyczny i jasny barszcz, który nie pozostawi obojętnym Twoich bliskich. Rozmawialiśmy także o sprytnym sposobie, który pomoże.