Kiedy nadchodzą dni wolne i weekend, kuchnia tętni życiem jak ul.

Jednocześnie lubię spędzać czas przy stole, dlatego stawiam na dania, które można przygotować wcześniej i z dużą precyzją zaplanować ich prezentację na stole – czyli dania pieczone w piekarniku.

Ten przepis na karkówkę jest tak łatwy, a wynik tak pyszny, że trudno się mu oprzeć.

Łatwy przepis na najsmaczniejszą pieczoną karkówkę z portalu

Szyja jest dość tłustą częścią ciała świni i dlatego tak jest idealny do pieczenia.

Nie od dziś wiadomo, że tłuszcz jest nośnikiem smaku, a tłuste dania mięsne są bardzo soczyste i aromatyczne, nie wymagając zbytniego przygotowania.

Jednak tłuste jedzenie potrzebuje przeciwwagi w postaci warzyw, aby ją zrównoważyć właściwości zdrowotne żywności.

Dlatego uwielbiam ten przepis na karkówkę pieczoną z warzywami.

Polecam każdemu spróbować.

Kiedy to danie pojawia się na stole, wszyscy od razu zabierają się za jego spożywanie.

Nawet jestem obezwładniony tym aromatem, kiedy przynoszę to danie z kuchni, a domownicy już się ślinią.

Doceniam w nim jeszcze jedną rzecz – jest to niezwykle łatwy i szybki przepis w przygotowaniu oraz – poza pieczeniem oczywiście – zajmuje to tylko kilka minut.

Na pieczoną szyję potrzebujemy:

ok. 1,5 kg karkówki

4 cebule

1/2 pora

3-4 marchewki

1 pietruszka

pieprz

3 łyżki przecieru pomidorowego, ketchupu lub sosu barbecue

1 łyżka majonezu

Kminek

suszona papryka

granulowany czosnek

sól

zmielony czarny pieprz

Na początek pokrój szyję w 1,5-2 cm plasterki.

Kminek rozdrobnić w moździerzu.

Plasterki na szyję będziemy pocierać z obu stron pieprzem.

Mięso pozostawiamy w marynacie, a my przygotowujemy pozostałe składniki.

Cebula pokroić w plasterki około 8 mm i włożyć do naczynia do zapiekania.

W ten sam sposób pokroić marchewkę, pietruszkę, por i paprykę.

Warzywa połóż na dnie miski.

Przygotujemy sos z ketchupem lub sosem barbecue i majonezem.

Po dokładnym mieszanie dodać sos do warzyw.

Wymieszaj, sól i pieprz.

Na wierzchu ułóż plasterki mięsa.

Wszystko wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Piec przez 20 minut.

Następnie obróć mięso na drugą stronę i piecz przez kolejne 20 minut.

Po upływie tego czasu przykryj pojemnik i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.

Po tym czasie karkówka jest gotowa do podania.

Życzymy dobrego apetytu!