Nawet najwięksi szefowie kuchni stosują metodę „sous-vide”.

Suviding to technika kulinarnaktóra polega na gotowaniu mięsa (lub innej żywności) w niskich temperaturach w zamkniętych workach próżniowych.

Gotowanie w zmywarce z roku na rok ma coraz więcej fanów.

Jak donosi portal, jest to dość kontrowersyjna metoda pomoże przygotować ciekawy posiłek.

Przygotowywanie potraw w zmywarce opiera się na metodzie suvid.

To nic innego jak gotowanie żywności zapakowanej wcześniej w worki próżniowe.

Dzięki temu możliwe jest przygotowanie potraw na parze lub w wodzie.

Ta metoda była opracowany w 1970 roku Francuski szef kuchni.

Cały proces gotowania jest w toku w niskich temperaturach i trwa kilka godzin.

Dwa sposoby gotowania w zmywarce

Pierwszy sposób

Podobnie możesz spróbować przygotować jedzenie w zmywarce.

To właściwie dość niezwykłe, prawda efekt końcowy z pewnością Cię zaskoczy.

Mięso ugotowane w zmywarce zachowuje swój własny charakter delikatną strukturę i nabiera ciekawego smaku.

Ale najpierw rozważ jedną rzecz.

Gotuj w zmywarce w ten sposób tylko jeśli nie włożysz do niego brudnych naczyń i tabletki do prania.

Gdybyś przygotowywał jedzenie podczas mycia naczyńistnieje ryzyko, że żywność nie będzie dobrze zabezpieczona i do środka mogą przedostać się detergenty.

Dlatego do tej metody należy używać zmywarki bez kapsułek i płynu nabłyszczającego.

Druga metoda pozwala zaoszczędzić wodę i prąd

Co można gotować w zmywarce?

Produkty, które najczęściej gotujemy na wodzie to: idealne do przygotowania w zmywarce.

Więc możesz je mieć zawiń w plastikową torbę i włóż do zmywarki:

• ryby (zwłaszcza łosoś)
• owoce morza
• mięso (zwłaszcza drób)
• grad
• trochę owoców
• niektóre rodzaje warzyw (brokuły, kalafior, szparagi)
• jajka

Nie próbuj jednak wkładać go do zmywarki produkty twarde (na przykład ziemniaki lub buraki).

Przed włożeniem żywności do zmywarki, odpowiednio zabezpieczyć.

Można poszczególne składniki włóż do słoików i dobrze zamknij.

Oczywiście będą również dobrze służyć worki plastikowe i folię airless (można szczelnie owinąć mięso).

Przepis na jajka ze zmywarki

Włóż każde jajko do dwóch plastikowych toreb.

Upewnij się, że nie ma w nich powietrza i dobrze je zabezpiecz (można użyć gumek recepturek).

To dlatego, że aby woda do nich nie dostała się.

Następnie umieść worki w górnym koszu zmywarki i włącz urządzenie.

Powodzenia!