Początek roku wyraźnie zmusza nas do spisania postanowień i celów na kolejne miesiące. Jednym z najczęściej powtarzanych planów jest utrata zbędnych kilogramów. Zanim w przypływie entuzjazmu kupimy karnet na siłownię, z którego porzucimy po kilku tygodniach, zacznijmy od włączenia do naszej diety jednego prostego koktajlu, który jest koncertowym rozwiązaniem na walkę z biodrami. Podpowiemy, jakich składników nie może w nim zabraknąć.
Żurawinowy środek odchudzający
Miska pełna soczystej żurawiny to świetny pomysł na przekąskę w ciągu dnia. W 100 g tego owocu znajdziesz jedynie około 45 kcal i 3,2 g błonnika. To właśnie ten składnik odpowiada za zapewnienie nam uczucia sytości na długie godziny, co uwalnia nas od chęci zbyt częstego podjadania i sięgania po niezdrowe przekąski. Oprócz błonnika żurawinowego zawierają także witaminę C, witaminy z grupy B, wapń, fosfor, miedź, garbniki, garbniki oraz kwas jabłkowy i cytrynowy.
Wiele badań potwierdziło pozytywny wpływ żurawiny na funkcjonowanie organizmu. Według naukowców ten niepozorny owoc należy do czołówki roślin o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Wiadomo, że picie soku żurawinowego zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych i rozpuszcza na dobre te, które osiadły w ciele. Mają owoce silne działanie antybakteryjnea tym samym wspomagają szybszą walkę z infekcjami dróg moczowych.
O nich też warto wspomnieć silne właściwości przeciwutleniające. Eksperci tak twierdzą regularne spożywanie żurawiny może faktycznie zmniejszyć ryzyko miażdżycy i innych chorób układu krążenia. Dzieje się tak za sprawą obecności bioflawonoidów, które chronią przed powstawaniem zakrzepów, a także rozszerzają naczynia krwionośne. Kwaśne owoce zwiększają poziom dobrego cholesterolu (HDL), który stoi na straży prawidłowego funkcjonowania serca.
Jak jeść żurawinę?
Pierwsze zbiory żurawiny rozpoczynają się we wrześniu i trwają do początków listopada. W tym okresie bez problemu w sklepach spożywczych możemy dostać kosze pełne słodkich owoców. Najczęściej są to żurawiny uprawne, które charakteryzują się dużymi rozmiarami. Na targowiskach znajdziemy także prawdziwą żurawinę leśną, która nie imponuje wielkością, a dodatkowo charakteryzuje się kwaśnym i lekko gorzkim smakiem. Poza sezonem stawiamy na wersje mrożone, suszone lub liofilizowane. Żurawinę najlepiej spożywać na surowochoć sprawdzają się również jako składnik soków czy koktajli, a także jako główny składnik dżemów, dresingów i sosów do mięs.
Ekspresowy koktajl żurawinowy
Napój najlepiej smakuje przyrządzony ze świeżej lub mrożonej żurawiny. Lepiej nie używać w tym przepisie suszonych owoców, ponieważ są one bogate w cukry proste, a to zdecydowanie nie sprzyja odchudzaniu. Co ważne, spożywanie tej wersji żurawiny w nieograniczonych ilościach przyniesie efekt przeciwny do zamierzonego. Zamiast pozbywać się zbędnych kilogramów, zyskujemy kilka dodatkowych.
Składniki:
- ½ banana
- 1 duże jabłko
- 175 g świeżej lub mrożonej żurawiny
- ½ szklanki niegazowanej wody
- kawałek imbiru (ok. 3-4 cm)
Przygotowanie:
- Obierz połówki bananów i pokrój je na mniejsze kawałki. Zrób to samo z jabłkiem, ale pamiętaj o usunięciu rdzenia.
- Odetnij mały kawałek korzenia imbiru i ostrym nożem lub łyżką usuń skórkę.
- Składniki włóż do blendera, dodaj żurawinę i wodę i miksuj, aż masa będzie gładka i dość gęsta.
- Gotowy koktajl najlepiej przelać do szklanek i od razu wypić. Podstawowy przepis można urozmaicić zastępując wodę maślanką lub kefirem i dodając szczyptę cynamonu oraz łyżeczkę miodu.
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Perełka w domowej spiżarni. Hamuje powstawanie skrzepów krwi, chroni przed zatorowością
Zrób go już teraz i podawaj z mięsem na Boże Narodzenie. Rodzina będzie pytać o przepis