Sos czosnkowy to życie. Świetnie komponuje się nie tylko z wypiekami, kanapkami i hot dogami na stacji benzynowej, ale także świetnie komponuje się z sałatkami i różnymi daniami makaronowymi. Ma jednak jedną wadę – potrafi bezwstydnie „wgryźć się” w nasze usta, a nawet dokładne czyszczenie szczoteczką do zębów może nie pozbyć się czosnkowego oddechu. Ale jest sposób… Zamień posiekany czosnek na pieczony – sos będzie smaczniejszy, a oddech przyjemniejszy.
Nie sposób w kilku zdaniach wymienić właściwości czosnku. Jest nie tylko bardzo ważnym dodatkiem do wielu potraw, ale ma także właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne. W okresie zimowym warto szczególnie często sięgać po te białe strąki, jednak nie jest najlepszym pomysłem podgryzanie ich przed randką czy ważnym spotkaniem.
Jak wszyscy wiemy, kiedyś uważano, że czosnek odstrasza wampiry. Istnieje anegdota, że jeśli ktoś zjadł czosnek i dmuchnął w stronę potwora, potwór odurzony zapachem uciekał w przerażeniu. To oczywiście legendy, jednak prawdą jest, że czosnek nie wpływa najlepiej na nasz oddech. Ale ostatecznie wszystko można obejść i jeśli masz ochotę na pyszny sos czosnkowy, który nie tylko ma obłędny smak, ale nie pozostawia w ustach tak silnego zapachu. Jak więc zrobić najlepszy sos czosnkowy? Upiecz strąki i bądź zaskoczony efektem.
Jak zrobić sos czosnkowy? Skorzystaj z piekarnika
Składniki:
- 1 duża cebula czosnkowa
- 100 g majonezu
- 100 g gęstego jogurtu greckiego
- łyżka soku z cytryny lub białego octu winnego
- sól, pieprz, szczypta suszonego oregano
- Oliwa z oliwek
Sos czosnkowy – jak go przygotować:
- Dbaj o czosnek. Przeciąć na pół w poprzek. Nie musisz go obierać. Następnie lekko posolić i natrzeć oliwą z oliwek.
- Zawiń czosnek w folię, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz, aż czosnek będzie całkowicie miękki, prawie maślany.
- Czosnek wyciśnij do miski i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dodaj majonez i jogurt grecki. Doprawić do smaku solą, pieprzem, oregano i sokiem z cytryny lub octem winnym.
- Dokładnie wymieszaj i pozostaw w lodówce na kilka godzin. Następnie możesz użyć sosu z pieczonego czosnku według własnego gustu. Świetnie smakuje jako dodatek do wędlin czy grillowanych warzyw.
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Z czym podać włoskie gnocchi, żeby nie smakowały jak nasze? Te składniki są idealne
Zawsze sięgam po ten przepis, gdy nie mam pomysłu na obiad. To działa za każdym razem