Czy wiesz, że huspenina to nie tylko zwykły przysmak, ale prawdziwe lekarstwo?

Pozytywnie wpływa na nasze kości, chrząstki i cały układ mięśniowo-szkieletowy, korzystnie wpływa na elastyczność naczyń krwionośnych i zdrowie zębów.

Dzięki wysokiej zawartości kolagenu docenią go także kobiety – zapewnią Ci jędrną i elastyczną skórę.

Najważniejszym składnikiem, któremu huspenina zawdzięcza swoje działanie lecznicze, jest kolagen.

Białko to, zwane w przemyśle kosmetycznym również białkiem młodości, występuje głównie w tkankach łącznych, takich jak skóra, chrząstki, ścięgna i stawy.

Kolejnym ważnym białkiem obecnym w agrescie jest elastyna, która zapewnia niezbędną elastyczność tkankom naszych narządów wewnętrznych (naczyniom, sercu, ścięgnom, skórze).

Dziś podpowiemy jak go przygotować według najlepszej receptury naszych dziadków.

Potrzebujemy:

2 golonki

2 nogi wieprzowe

500 g skóry wieprzowej

500 g łopatki wieprzowej

20 kulek czarnego pieprzu

10 kulek ziela angielskiego

3 liście laurowe

2 cebule

10 ząbków czosnku

5 marchewek

2 kawałki pietruszki

1/2 kawałka selera

sól

ocet

Zbliżać się:

Umyte kolana, paprykę i skórkę włóż do dużego garnka, zalej zimną wodą i zagotuj.

Dodać pieprz, ziele angielskie, liść laurowy i gotować około 2 godzin.

Dodać cebulę, czosnek, sól i kilka kropel octu.

Na bieżąco zbieramy pianę z powierzchni.

Przez te dwie godziny nie mieszamy, właśnie zbieramy pianę.

Gdy mięso zacznie oddzielać się od kości, dodajemy marchewkę, pietruszkę, seler i brav. ramię.

Gotuj, aż mięso będzie miękkie.

Trwa to dłużej, ale cierpliwość się opłaca.

Warzywa pokroić w miseczki, dodać posiekane mięso i zalać bulionem.

Pozwól mu stwardnieć do następnego dnia i podawaj.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂