Brokuły to pożywne i zdrowe warzywo, które powinno znaleźć się w naszej diecie. Niestety wiele osób przed gotowaniem odstrasza nieprzyjemny zapach, który się wydziela. Potrafi być intensywny i przenikliwy, co zwykle przeszkadza innym członkom rodziny. Na szczęście istnieją babcine wskazówki, które pomogą Ci rozwiązać ten problem i cieszyć się gotowaniem brokułów bez zapachu.
Film autorstwa Yummeliciouz Food Recipes na temat prawidłowego mycia brokułów znajdziesz na YouTube:
Źródło: YouTube
- Gotując brokuły, do wody, w której je gotowaliśmy, dodaj plasterek cytryny. Cytrynowy zapach pomoże zneutralizować nieprzyjemny zapach brokułów i nada mu przyjemnej świeżości.
- Do gotowania brokułów używaj garnka z pokrywką. Zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się nieprzyjemnych zapachów po całej kuchni. Ponadto brokuły gotują się szybciej i zachowują więcej składników odżywczych.
- Gotując brokuły, dodaj do garnka warzywa korzeniowe, takie jak marchew i pietruszka. Rośliny te potrafią pochłaniać nieprzyjemne zapachy i jednocześnie wzbogacać smak brokułów.
- Dodanie niewielkiej ilości octu do wody, w której gotujesz brokuły, może pomóc zmniejszyć nieprzyjemny zapach. Opary octu wchłoną nieprzyjemny aromat.
- Jeśli masz garnek do gotowania na parze, użyj go do gotowania brokułów. Zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się zapachu po całej kuchni.
- Brokuły można w trakcie gotowania doprawiać przyprawami takimi jak czosnek, cebula czy zioła. Te składniki nie tylko dodadzą smaku, ale i aromatu, który zamaskuje nieprzyjemny zapach.
- Podczas gotowania brokułów w garnku, przed dodaniem brokułów połóż na dnie kromkę chleba. Chleb pochłania część zapachu. Po ugotowaniu wystarczy go wyrzucić.
Ciesz się potrawami z brokułami
Mając w kieszeni rady babci, nie musisz bać się gotowania brokułów. Dzięki nim będziesz w stanie zneutralizować nieprzyjemny zapach i cieszyć się dobrodziejstwami tego zdrowego warzywa. Przygotuj brokuły według swojego ulubionego przepisu i daj się rozpieszczać jego pożywną i smaczną stroną, nie martwiąc się o zapach w kuchni.
Źródło: www.youtube.com, www.prostreno.cz, www.vareni.cz