Moja starsza pani zawsze zdobywała sławę w okresie karnawału.

Oprócz zwykłych składników jednak w nich dodała też coś ekstra.

Składniki, które jak mawiała zamienią zwykłe ciasto w puszystą chmurkę.

Dodatkowo dzięki tym składnikom fanty są pyszne także następnego dnia, przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie.

Potrzebujemy:

500 g mąki zwykłej

250 ml ciemnego piwa

5 żółtek

2 łyżki octu

kawałek masła

szczypta soli

olej do smażenia

do pakowania:

cukier puder

Zbliżać się:

Mąkę i szczyptę soli dokładnie przesiać do większej miski.

Dodaj do niego żółtka.

Dodaj również kawałek miękkiego masła.

A teraz na ratunek przychodzą sekretne składniki babci:

ocet i piwo.

Ugniataj rękami, aż nie powstanie giętkie i elastyczne ciasto.

Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj trochę więcej piwa.

Gotowe ciasto rozciągnąć kilka razy i ostukać nim o blat.

Dobrze wyrobione ciasto można rozpoznać po małe bąbelki, które pękają pod twoimi rękami.

Jednocześnie jest to znak, że ciasto będzie przypominać pajęczynę.

Gotowy bochenek zawiń w folię spożywczą.

Pozwól mu usiąść w lodówce przynajmniej godzinę.

Rozwałkuj ciasto na możliwie cienki placek.

Ponieważ jest elastyczne, nie należy bez potrzeby podsypywać go mąką.

Wytnij trójkąty lub koła, które po naciśnięciu tworzą kokardkę.

Smażymy na gorącym oleju.

Odsączyć na ręcznikach papierowych.

Na koniec obtocz w cukrze pudrze.

Posmakuj, ci fani są naprawdę pierwsza klasa.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

Masło orzechowe dostarczy Ci niezbędnych składników odżywczych i poprawi nastrój

Masło orzechowe przywędrowało do nas z Ameryki kilka lat temu i od tego czasu stało się wielką sensacją. Podbiła serca nie tylko miłośników fitnessu, ale także szefów kuchni i zwolenników zdrowego trybu życia.

Masło orzechowe to produkt bogaty w składniki odżywcze. Stanowi hojny zasób. Zawiera m.in. kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6, które mają ogromne znaczenie dla organizmu – nasz organizm nie jest w stanie ich sam wyprodukować, dlatego jest uzależniony wyłącznie od ich spożycia z pożywieniem lub suplementami. Dzięki swojemu składowi masło orzechowe łatwo się wchłania, doskonale syci, dodaje energii i pozytywnie wpływa na nastrój.

Masło orzechowe na bazie orzechów włoskich, orzechów nerkowca i migdałów

Masło z nerkowców, orzechów ziemnych lub migdałów. Każdy z nich ma inny smak i konsystencję, dzięki czemu pasuje do różnych potraw. Masło z nerkowców i migdałów ma delikatną konsystencję i jest przyjemnie słodkie, dlatego często dodaje się je do słodkich kremów i zup. Masło orzechowe natomiast jest bardziej słone, dlatego częściej wykorzystuje się je do makaronów, sosów azjatyckich czy jako składnik dressingów warzywnych.

7 niesamowicie prostych sposobów na wykorzystanie masła orzechowego w kuchni

Jeśli nawet nie myślisz o gotowaniu, po prostu posmaruj masłem orzechowym świeży chleb lub bułkę. Jeśli upieczesz ciasto wcześniej, nagle wyczarujesz chrupiącą i smaczną przekąskę lub śniadanie.

Dodaj więcej białka do swojego smoothie. Łyżeczka masła orzechowego może znacznie poprawić smak Twojego napoju i dodać mu niezbędnych składników odżywczych.

Robicie własną granolę w domu? Oprócz miodu i nasion można dla urozmaicenia dodać także niewielką ilość masła orzechowego. Od razu poznasz różnicę.

Owsianka lub owsianka ryżowa mogą być mdłe w smaku. Już jedna łyżeczka masła orzechowego może całkowicie odmienić doznania kulinarne.

Domowe masło orzechowe to idealny składnik wszelkiego rodzaju deserów – od ciasteczek i muffinek po ciasta i babeczki. Jego słodko-słony smak doskonale ożywia desery i słodycze.

Zastanawiasz się, jaki dip wybrać do pieczonych ziemniaków, frytek czy warzyw? Ponownie masło orzechowe sprawdza się świetnie – jest też zdrowszym wyborem niż np. majonez i ketchup.

Masło orzechowe wymieszaj z oliwą balsamiczną i na koniec dodaj przyprawy do smaku. W ciągu kilku minut masz gotowy kremowy dressing do każdej sałatki.

Naleśniki to pyszne i popularne danie, które może być doskonałym śniadaniem, przekąską lub deserem. Oczywiście ich kształt nie wpływa na smak, ale zawsze chcesz je ugotować równomiernie i okrągle. Ukr.media powiedział Ci, jak to zrobić.

Prosty lifehack, który pomoże Ci osiągnąć doskonałe rezultaty

Sekret jest bardzo prosty. Zamiast chochli użyj szklanego imbryka.

Ciasto naleśnikowe powinno być na tyle rzadkie, aby łatwo wylewało się z imbryka. Dzióbek imbryka powinien być szeroki i nie mieć u podstawy żadnych małych dziurek – w przeciwnym razie po prostu zatkają się ciastem.

Aby naleśniki były równe, wlewamy ciasto na przygotowaną patelnię. Należy go dobrze podgrzać i naoliwić.

Podczas gotowania używaj wysokiej jakości składników. Nie napełniaj naczynia mąką – w przeciwnym razie będzie zbyt gęste. Można też dodać do ciasta odrobinę proszku do pieczenia, żeby było bardziej puszyste.

Nie rozgotowuj naleśników zbyt mocno, aby nie stały się twarde. Rozmawialiśmy także o tym, czego potrzebują doświadczeni piekarze.

Puree ziemniaczane mają standardową technologię przygotowania. To dodatek, który jest kochany i szanowany w wielu krajach na całym świecie. Według klasycznych przepisów do puree należy dodać masło i mleko. Ale to oczywiście nie jedyny sposób na przygotowanie tłuczonych ziemniaków. Na portalu opisana została ciekawa alternatywa

Jeśli tak się stanie, że nie masz w domu mleka ani masła, a potrzebujesz zrobić puree, możesz znaleźć wyjście. I nie jest to takie trudne.

Jak zastąpić mleko i masło w puree

Do przygotowania puree ziemniaczanego potrzebna będzie woda, w której gotowano ziemniaki. Dlatego nie ma potrzeby wylewania go bezpośrednio po ugotowaniu. Oczywiście zwykły bulion ziemniaczany nie zastąpi masła i mleka i nie stworzy jedwabistej konsystencji. Naturalnie nie nada to ziemniakom wyrazistego kremowego smaku, ale puree ziemniaczane też nie będzie suche. Można to uznać za dietetyczną wersję zwykłego przystawki.

Cebula jest także świetnym dodatkiem do puree ziemniaczanego. Ale nałożenie go na ser nie wystarczy. Najlepiej pokroić i podsmażyć na oleju, a następnie zmiksować na puree.

Te ziemniaki będą pyszne nawet bez tradycyjnych nabiałów. Powiedzieliśmy Ci również, że powinny być idealnie okrągłe.

Magia przepisu na pieczony ketchup polega na tym, że nie musisz go oglądać. Wystarczy pokroić składniki, wymieszać i wstawić do piekarnika. „Robię ketchup według blogerki Srdce z jęrabin, bo smakuje dokładnie tak, jak dobry ketchup ze sklepu” – mówi redaktorka Tereza Pavcová. Ten słodki ketchup smakuje szczególnie trójce jej dzieci, które są zwykle najbardziej rygorystycznymi sędziami.

„Nie tylko w tym przepisie jest napisane, że wszystko należy piec w piekarniku przez godzinę, następnie przesiać i wystudzić w garnku przez pół godziny do godziny. Ale ja po prostu zostawiam na dwie godziny w piekarniku, mieszam, odcedzam i przelewam prosto do czystych szklanek” – mówi Teresa ze swojego doświadczenia.

Może się wydawać, że nie ma znaczenia, co dodasz do ketchupu, ale tak nie jest. Można oczywiście dodać do podstawowego przepisu ostrą paprykę lub nie oszczędzać na czosnku, ale na pewno nie zmieniać podstawowych proporcji warzyw. „Włożyłem dwa jabłka zamiast jednego. I choć potem odsunęłam cukier, ta partia była po prostu za słodka” – ostrzega nasza redaktorka Teresa.

Ponieważ ketchup nie zawiera nadmiaru cukru, soli, octu, alkoholu i tłuszczu, należy go konserwować poprzez sterylizację w całkowicie czystych słoikach. Uważaj też na pokrywki – jeśli są choćby trochę porysowane, konserwy znacznie łatwiej się psują, a to zawsze wielka szkoda. Jeśli jednak gorący ketchup nalejesz do szklanki, odwrócisz do góry dnem, po wystygnięciu zostawisz w lodówce i spożyjesz w ciągu tygodnia, nie musisz się o nic martwić.

Powiązane artykuły

Przepis na pieczony ketchup

Do głębokiej blachy wsyp 2 kg pokrojonych pomidorów, 2 posiekane papryki i 4 cebule, dodaj 1 jabłko pokrojone w kostkę, 5 obranych ząbków czosnku i dodaj przyprawy. W takim przypadku do warzyw należy dodać 1 łyżkę mielonego pieprzu, 5 kulek ziela angielskiego, 5 goździków, 2 liście laurowe i dodać 100 ml octu.

Piec przez 1,5 godziny w temperaturze 180°C lub do momentu, aż masa będzie dość gęsta z minimalną ilością płynu. Mieszaj od czasu do czasu, następnie zmiksuj, przesiej i przełóż do słoików. Zaleca się sterylizację przez 25 minut w temperaturze 85°C.

Źródło: gutekueche.de, haus-und-beet.de

Jeżeli stale zmagasz się z wzdętym brzuchem, istnieją naturalne sposoby na rozwiązanie tego problemu. Najpierw wspomnę o najlepszych pokarmach i przyczynach powodujących wzdęcia.

Produkty mleczne mogą powodować gazy i wzdęcia, dlatego staraj się ograniczyć ilość spożywanego mleka, sera, jogurtu lub przestaw się na mleko kokosowe, sojowe, migdałowe i lniane.

Brokuły, kapusta i szparagi są bardzo pożywne, ale powodują wzdęcia, ponieważ zawierają cukier, który jest trudny do strawienia, dopóki nie dotrze do okrężnicy.

Jedz te warzywa z umiarem.

Fasola zawiera polisacharyd – cukier, który jest niestrawny przez nasz organizm. Możesz namoczyć suszoną fasolę przed gotowaniem, pomoże to usunąć te cukry.

Jabłka i gruszki to owoce będące bogatym źródłem rozpuszczalnego błonnika. Nie są tolerowane przez wrażliwe żołądki, ale nie oznacza to, że należy całkowicie unikać tego owocu.

Kiedy żujesz lub ssiesz gumę lub twardy cukierek, połykasz częściej, co oznacza, że ​​bierzesz więcej powietrza. Guma do żucia i cukierki zawierające sztuczne słodziki mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe.

Pikantne potrawy zawierają sód i przyczyniają się do zatrzymywania wody. Zmniejsz spożycie soli.

Napoje gazowane, takie jak napoje gazowane i piwo, uwalniają dwutlenek węgla, który powoduje wzdęcia.

Poniższych 10 środków ma niesamowite właściwości trawienne i lecznicze, dzięki czemu zmniejszają wzdęcia wkrótce po ich zażyciu.

Stres i zła dieta oraz niewystarczająca ilość bakterii w jelitach powodują wzdęcia, zaparcia i gazy. Dolegliwości te nie są niebezpieczne, ale powodują uczucie mdłości i dyskomfortu.

Oto kilka skutecznych środków, które w ciągu kilku minut złagodzą zaparcia i wzdęcia:

Koperek
Koper włoski i jego nasiona działają przeciwskurczowo na okrężnicę, są dobre na wzdęcia i gazy. Po jego zastosowaniu mięśnie gładkie przewodu pokarmowego uspokajają się, stymulują produkcję soku żółciowego i zmniejszają ból spowodowany trawieniem.

Nasiona kminku
Nasiona kminku mają właściwości wiatropędne, co oznacza, że ​​zapobiegają tworzeniu się i uwalnianiu gazów. Promują także rozwój pożytecznych bakterii w jelitach, co jest bardzo ważne dla płaskiego brzucha.

Ożywić
Imbir jest w stanie złagodzić objawy problemów żołądkowo-jelitowych dzięki zawartemu w nim enzymowi zwanemu zingibainą. Przyprawa ta pomaga pozbyć się gazów i działa przeciw wzdęciom.

Ananas
Ananas, podobnie jak imbir, zawiera łatwo przyswajalne białko, które poprawia trawienie i zmniejsza ryzyko powstawania gazów i wzdęć. Ponadto ananas jest niezwykle przydatnym środkiem przeciwzapalnym i zmniejsza wzdęcia żołądka.

herbata miętowa
Herbata miętowa działa jako środek zwiotczający mięśnie gładkie przewodu żołądkowo-jelitowego i została zbadana pod kątem jej skuteczności w leczeniu rozstroju żołądka.

Rumiankowa herbata
Rumianek ma właściwości przeciwskurczowe, przeciwzapalne i wiatropędne. Działa łagodząco na błonę śluzową przewodu pokarmowego. Ponadto herbata rumiankowa łagodzi i zmniejsza stres w organizmie, który u większości ludzi jest najczęstszą przyczyną problemów trawiennych. Leczy także biegunkę u małych dzieci.

Papaja
Papaja to przydatny owoc, który zmniejsza wzdęcia. Enzymy zawarte w papai są lekkostrawne i zwalczają wzdęcia i wzdęcia. Papaja jest doskonała do usuwania robaków i pasożytów powodujących wzdęcia.

Pietruszka
Używanie surowej pietruszki doskonale nadaje się do świeżego oddechu, ale poprawia również trawienie. Pietruszka jest naturalnym środkiem moczopędnym, co oznacza, że ​​usuwa nadmiar soli nagromadzonej w organizmie, co prowadzi do redukcji nadwagi. Zmniejsza ryzyko tworzenia się gazów i wzdęć w organizmie.

Ocet jabłkowy i cytryna
Jeśli masz wzdęty żołądek, spożywaj ocet jabłkowy lub cytrynę. Pobudzi to wydzielanie soków trawiennych i organizm lepiej przyswoi składniki odżywcze. Rozcieńczyć 1-2 łyżki octu jabłkowego w szklance wody lub wycisnąć połowę lub jedną cytrynę i do powstałego soku z cytryny dodać litr wody. Na koniec wypij płyn.