Mięso mielone jest bardzo popularne i można je przyrządzać na różne sposoby.
W naszej rodzinie najnowszym hitem są te soczyste roladki mięsne nadziewane serem.
Mięso nie jest smażone, ale pieczone w piekarniku. Dzięki serowi i innym składnikom podczas nie wysusza pieczeni, ale pozostaje soczysta i delikatna.
Tak przygotowane mięso idealnie sprawdzi się także jako świąteczne menu czy doskonały niedzielny lunch. Polecamy podawać z puree ziemniaczanym, świeżymi warzywami i ulubionym dressingiem.
Najlepszy lunch z mięsem mielonym dla całej rodziny, jaki możesz sobie wyobrazić.
Potrzebujemy:
1 kg mięsa mielonego (najlepiej połączyć wieprzowinę z indykiem)
cebula
czerwona papryka
Pietruszka
1 łyżka majonezu lub kwaśnej śmietany
1-2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
2-3 łyżki bułki tartej
sól
zmielony czarny pieprz
masło do smaku
koperek do smaku
według smaku 50-60 g startego sera
1 łyżka oleju
Załącznik (opcjonalnie):
Ziemniaki gotowane lub pieczone
Tłuczone ziemniaki
Grilowane warzywa
Świeża piekarnia
Zbliżać się:
Cebulę, paprykę i pietruszkę pokroić.
Za pomocą blendera pokrój na jeszcze mniejsze kawałki i wymieszaj z mięsem mielonym.
Dodać wyciśnięty czosnek, zmieloną gałkę muszkatołową, pieprz, jajko, majonez lub kwaśna śmietana i mielony czarny pieprz do smaku.
Jeśli nie masz majonezu, możesz go zastąpić kwaśną śmietaną lub gęstym białym jogurtem.
Dobrze wymieszaj.
Dodaj bułkę tartą i dobrze wymieszaj rękoma kilka razy.
Na koniec dodać sól do smaku.
Koperek siekamy, a masło kroimy w paski.
Aby masło dobrze się kroiło, powinno tak być dobrze schłodzone.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Mięso wyłóż na blat, podziel na kilka części i uformuj prostokąt.
Na krawędzi każdego prostokąta połóż pasek masła, posypać koperkiem i posypać tartym serem.
Mięso zwiń w rulon i dociśnij końce, aby masło i ser nie wyciekły podczas pieczenia.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż bułki obok siebie i posmaruj je cienką warstwą oleju za pomocą silikonowej szczoteczki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut.
Na talerzu możesz udekorować bułki posiekanymi kawałkami pietruszka.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂