Jak oddzielić żółtko od białka? To pozornie proste zadanie wcale nie jest takie proste. Oto kilka kuchennych trików, które pomogą Ci zaoszczędzić nie tylko czas, ale i nerwy. W kuchni znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz.

Jajka są jednym ze składników wielu dań, nie tylko deserów. Przepisy często wymagają oddzielenia żółtka od białka. Jeśli chociaż raz tego próbowałeś, wiesz, że nie jest to łatwe zadanie. Rozbicie jajka bez uszkodzenia żółtka może być prawdziwym bólem. Na szczęście z pomocą przychodzą niezawodne kuchenne triki. Jak oddzielić żółtko od białka za pomocą lejka, palcami i jak uratować kuchenną katastrofę?

Jak oddzielić żółtko od białka? Palcami, muszlą lub butelką. Ta sztuczka jest niezawodna

Rozbicie jajka tak, aby żółtko pozostało nienaruszone, może być równie trudne, jak dokładne oddzielenie go od białka. Żółtko otoczone jest błoną, która nawet nieznacznie uszkodzona, np. przez skorupkę, spowoduje, że rozleje się na patelnię lub miskę. Najprostszym rozwiązaniem jest wtedy usmażenie jajek. Jak oddzielić żółtko od białka bez ryzyka kuchennej katastrofy?

Jeśli w białku jest choćby odrobina żółtka, nie da się go ubić na sztywną pianę. Najpopularniejszą metodą jest przelewanie przez muszlę, ale jest też ryzykowne. Z drugiej strony, wylewanie jajka między palce powoduje brudzenie rąk. Innym popularnym trikiem jest „wyssanie” żółtka za pomocą szyjki butelki. Jednak nie zawsze jest pod ręką. Czy istnieje lepsza metoda? Tak i nie potrzeba do tego żadnych specjalnych akcesoriów. Wszystko czego potrzebujesz to twoja ręka. Jak oddzielić żółtko od białka palcami? Na ratunek przychodzi sztuczka z TikTok.

Wystarczy pocierać palce obranym ząbkiem czosnku i chwycić żółtko. Ta metoda pozwala wyciągnąć go z białka jaja, nie uszkadzając go. Pamiętaj, aby zachować ostrożność. Zachowaj ostrożność nawet w przypadku starszych jaj.

Jak oddzielić żółtko od białka za pomocą lejka? Niezawodny trik na oddzielanie jajek

Jednak nie jest to jedyny sposób na oddzielenie żółtek od białek. Będziesz potrzebował tylko lejka, najlepiej z wąską szyjką. Jak oddzielić żółtko od białka za pomocą lejka? Połóż go na szklance lub filiżance i delikatnie wbij do niego całe jajko. Białko spłynie do gardła, a żółtko pozostanie na wierzchu. Durszlak będzie działał w podobny sposób. Można nim także wyłuskać żółtko, które przypadkowo wpadło do miski z białkiem, pod warunkiem, że nie zostało rozlane i wymieszane.

Redakcja Pasja w Tobie.

Powiązane artykuły:

Pierwszy czy drugi? Kolor ma znaczenie. Nie każdy wie, które żółtko jest najzdrowsze

Czy jajka można zamrozić? Jeden błąd może doprowadzić do zatrucia