Czasami w gotowaniu zdarzają się nieprzewidziane sytuacje, np. jeśli przesolisz zupę. Ale nie rozpaczaj, istnieje kilka trików, które pozwolą Ci naprawić ten błąd i zapobiec zepsuciu przez sól pierwszego dania. W tym artykule z Rsute.ru zebrano 10 sposobów na uratowanie zupy, aby nikt nie dowiedział się o Twoim kulinarnym błędzie.

10 sposobów na naprawienie sytuacji

• Rozcieńczanie płynem. Jednym z najprostszych sposobów na zmniejszenie stężenia soli w zupie jest dodanie większej ilości płynu. Spróbuj zastąpić część bulionu lub wody użytej w przepisie wrzątkiem lub świeżym bulionem bez dodatku soli.
• Kwas kontra sól. Sok z cytryny, ocet, a nawet kwaśny przecier pomidorowy bez soli pomogą zwalczyć nadmiar soli. Neutralizują słony smak, nie zakłócając przy tym ogólnej harmonii potrawy.
• Słodycz dla równowagi. Dodanie słodkich warzyw, takich jak marchewka czy ziemniaki, a nawet łyżeczki cukru może pomóc zmniejszyć słoność zupy.
• Składnik wchłaniający. Ziemniaki są doskonałym absorbentem. Wrzucamy do zupy w całości lub pokrojone na kawałki i gotujemy kilka minut.
• Dodatkowe warzywa. Zwiększ ilość warzyw w naczyniu – pomogą one rozprowadzić nadmiar soli.
• Wzmacniacz smaku – ryż. Ryż może również wchłaniać sól. Spróbuj ugotować go w zupie i usunąć, gdy wchłonie nadmiar soli.
• Mąka lub chleb jako zbawienie. Mąka lub chleb dodane do zupy mogą wchłonąć nadmiar soli. Mąkę miesza się w osobnym naczyniu z bulionem i wlewa do zupy.
• Jedno surowe jajko. Należy go wymieszać w osobnej misce, a następnie powoli wlać do gotującej się zupy.
• Produkty mleczne do zmiękczania. Pełne mleko lub śmietana mogą złagodzić słony smak. Dodaj je do potrawy, aby uzyskać delikatniejszy smak.
• Zieloni dla świeżości. Pietruszka, koperek lub inne zielone dodatki pomogą przełamać słoność i dodadzą zupie świeżości.