W czasach, gdy na rynku jest pod dostatkiem witamin w pudełku i suplementów diety, wydawać by się mogło, że zapominamy o sprawdzonych recepturach z warsztatu Matki Natury. Jednym z nich jest słynny cudowny sok ze świeżych ziemniaków. Jakie są jego zalety i pułapki?
Cudowny lek
Sok z ziemniaków możesz przygotować w prosty sposób. Będziesz potrzebował 3 średnich surowych ziemniaków. Ziemniaka można zetrzeć i wycisnąć sok lub wrzucić do sokowirówki. Najlepiej wypić go w ciągu 20 minut. Zawiera istotną ilość witamin i minerałów, które pomagają wzmocnić odporność. Jeżeli chcesz zbawić swój organizm, stosuj obierki z ziemniaków przez kilka tygodni. Wystarczy pół szklanki dwa razy dziennie przez 1-2 miesiące. Celem jest wsparcie mechanizmów obronnych organizmu.
Magazyn witamin
Ziemniaki zawierają dużą ilość witaminy C. Jedna szklanka soku ziemniaczanego zapewnia 100% zalecanego dziennego spożycia. Bulwa jest w stanie dostarczyć organizmowi 40% dziennej dawki witaminy B. W porównaniu do pomarańczy zawiera 3 razy więcej potasu. Zawiera także mniejsze ilości żelaza oraz przeciwutleniaczy, wapnia, cynku i witaminy K.
Nie starzej się
Surowe ziemniaki ze względu na dużą zawartość witaminy C działają przeciwstarzeniowo. Między innymi są w stanie leczyć blizny i działać przeciwzapalnie. Szklanka soku ziemniaczanego również doda Ci dużo energii, głównie dzięki zawartym w nim cukrom. Docenisz jego wypicie, nawet jeśli masz problemy żołądkowe. Zawartość witamin, minerałów i błonnika działa odtruwająco na organizm. Dwumiesięczna kora pomaga na zapalenie żołądka, ból brzucha lub zgagę.
Unikaj kłopotów
Podobnie jak w przypadku innych środków ochrony naszego ciała, należy unikać ryzyka. Przygotowując sok ziemniaczany, zawsze używaj obranych bulw o jakości organicznej. Największe ryzyko stwarza solanina, która może powodować ból głowy, nudności lub problemy żołądkowe. Solanina tworzy się w ziemniakach pod wpływem długotrwałego nasłonecznienia, co objawia się ich zazielenieniem. Kiełkujące kiełki również mogą być niebezpieczne, w ogóle nie używaj takich bulw do przygotowania surowego soku.
Zdjęcie: Shutterstock, źródło: