Smaczny kuchenny czosnek to prawdziwy skarb. Jest użytecznym i silnym antybiotykiem, przeciwgrzybiczym i przeciwwirusowym. Największe korzyści przynosi nam w stanie naturalnym, bez obróbki cieplnej.

Tyle korzyści dla naszego zdrowia w tak małej porcji jedzenia

Pragniesz wzmocnić swoją odporność? Codziennie weź ząbek czosnku. Do wypieków, w smarowaniu, a może na tostach. które objęło ponad 41 000 kobiet w wieku od 55 do 69 lat, wykazało, że u kobiet regularnie spożywających czosnek ryzyko zachorowania na raka jelita grubego było o 35% niższe.

Walka ze stanami zapalnymi? Z czosnkiem będzie łatwo

Wyniki badań, w których badano działanie olejku czosnkowego, wykazały jego działanie przeciwzapalne. Olejek czosnkowy pomógł w ten sposób zmniejszyć procesy zapalne w stawach i mięśniach. Fundacja Arthritis Foundation uważa nawet, że olej ten jest skuteczny w zapobieganiu uszkodzeniom chrząstki spowodowanym zapaleniem stawów.

Problemy z grzybicą stóp?

Wiele osób ma problemy z grzybicą okolic nóg, na przykład po wizycie na basenie. Jednocześnie ten nieprzyjemny problem estetyczny można łatwo rozwiązać. Można nacierać stopy wywarem z czosnku lub bezpośrednio nacierać problematyczne miejsca wytartym czosnkiem i pozostawić na kwadrans. Następnie dobrze umyj skórę.

Zwróć uwagę na obróbkę cieplną czosnku

Największe korzyści przyniesie uprawa w stanie surowym. To właśnie w tej formie z czosnku uwalniana jest korzystna allicyna. Jednocześnie potrzebuje kilku minut, aby się rozwinąć. Dlatego pastę czosnkową lepiej przygotować na pół godziny przed spożyciem.

Jeśli konieczne jest podgrzanie czosnku, nigdy nie należy przekraczać temperatury 60 stopni Celsjusza. Wysokie temperatury zniszczą korzystną allicynę, więc nie odczujesz jej zalet. Z tego też powodu zaleca się dodawanie go do potraw przed końcem gotowania. W ten sposób doskonale rozwinie się także jego typowy smak i aromat.

Idealnie byłoby, gdybyśmy codziennie spożywali czosnek na surowo.

Zdjęcie: Shutterstock, źródło: